${ selectedVariant.length } cm x ${ selectedVariant.width } cm x ${ selectedVariant.height } cm - ${ selectedVariant.sku }
Ottolenghi heeft onze manier van koken in dit land net zo zeker en blijvend veranderd als Elizabeth Davids A Book of Mediterranean Food in 1950. Het bracht gedurfde smaken, een levendige eenvoud, een pittige maar nooit bedrieglijke inventiviteit en vooral licht in onze keukens. Nigella Lawson
Yotam Ottolenghi's en Sami Tamimi's originele kookboek Ottolenghi: The Cookbook, geïnspireerd door hun jeugd in West- en Oost-Jeruzalem, laat een frisse, eerlijke en gedurfde keuken zien en is een culinaire klassieker geworden.
De inventieve maar eenvoudige gerechten van Yotam en Sami steunen op talrijke culinaire tradities, van Noord-Afrika tot Libanon, Italië en Californië. Deze nieuwe bijgewerkte editie verscheen voor het eerst in 2008 en bevat 140 originele recepten, van volmaakte hoofdgerechten met vlees en vis tot gezonde en snelle salades en avondmaaltijden, en Ottolenghi's beroemde verrukkelijke taarten en broden.
Een nieuwe inleiding werpt een nieuw licht op een boek dat een nationale favoriet is geworden.
Ottolenghi is een bekroonde chef, die in 2016 de James Beard Award 'Cooking from a Professional Point of View' kreeg voor Nopi, en in 2013 de prijs voor 'International Cookbook' voor Jeruzalem. In 2013 won hij ook vier andere prijzen voor Jeruzalem.
- Afmetingen 20,5 × 2,8 × 27,5 cm
- Omslag: Hardcover
- Pagina's: 304
- Taal: Engels
- Gewicht 1,4 kg
Verwachte levertermijn: ${ selectedVariant.expectedBackInStock }